I pomodori secchi sott'olio fanno parte delle provviste che ogni famiglia salentina si fa' nel periodo estivo.  D'estate i contadini dl Salento selezionano i migliori pomodori del proprio campo e li portano a casa, dove la massaia li secca al sole e li conserva, per l'autunno, in boccacci di vetro con olio di oliva.

pomodori secchi in olio di oliva

vasetto da 300 gr