L'Unicità del Vincotto ® cioè mosto cotto, è in una ricetta tradizionale mantenuta segreta e strettamente custodita dalla famiglia Calogiuri, che vive a Lizzanello nel Salento da oltre 500 anni. Questo prodotto dal 1825 ha conquistato i palati, prima della regione poi di tutta la nazione, fino ad arrivare, nei giorni nostri, ad essere esportato in più di 36 paesi al mondo.

Cosè il Vincotto ? I grandi Chef Internazionali hanno definito il Vincotto come un elisir dolce e vellutato con sottili ed armonici profumi di spezie, di uva e di prugna. Il Vincotto è ottenuto da uve negroamaro e malvasia nera, seguendo una ricetta segreta...

Quali sono gli usi del Vincotto ? Il vincotto è un condimento molto versatile. Può essere usato su carni arrostite, ottimo su verdure, insalata di frutti e dolci. Si combina molto bene con la pancetta affumicata e con le insalate di patate. Alcune goccie di Vincotto arricchiscono il gusto dolce del gelato di vaniglia. Un dolce rinfrescante lo si ottiene mescolando un piccolo cucchiaio di Vincotto con yogurt, frutta e mardorle tritate. 

Il Vincotto originale della famiglia Calogiuri, questa prelibatezza tipicamente salentina, è stato degustato dal Presidente Obama nel cenone di Capodanno, nel ristorante "La spiaggia"di Chicago del celebre chef italo-americano Tony Mantuano.

Vincotto originale ml 250 senza zucchero, senza alcool, senza acidità.